Breda in Business | 2016

95 / 144

BREDA IN BUSINESS 95
Lohamza. In 2011 nam hij samen met zijn
vrouw Ni Wayan Suartini het restaurant over.
Boemboes uit eigen keuken
In de rijsttafel van Bali James komt een
rijke variatie aan smaken bij elkaar. Alles is
ambachtelijk bereid. “Ik maak alle boemboes
zelf klaar met Indonesische kruiden die je
nergens anders in Nederland vindt. Dat is
veel werk, maar voegt écht veel toe aan de
smaak.” Gasten kunnen kiezen uit de kleine
rijsttafel voor €23,50 of de grote voor € 28,50
per persoon. Bij beide staat de tafel met
ingebouwde rechauds helemaal vol met
lekker eten, maar bij de laatste krijgen gasten
een aantal extra gerechten, zoals heerlijke
garnalen. “Overigens kunnen er ook altijd á la
carte gerechten worden toegevoegd.”
HANGENDE TUIN
Het restaurant is prachtig en sfeervol
ingericht. Bij binnenkomst wordt je blik
naar een indrukwekkend lang wit met goud
beschilderd doek getrokken. “Dat heeft
mijn vrouw meegenomen uit Bali”. Verder
achterin is een spectaculaire hangende
BALI JAMES | Markendaalseweg 68 | 4811 KD BREDA
T: 076-521 32 06 | I:
tuin te vinden. Tafels zijn eenvoudig te
rangschikken zodat grote groepen kunnen
plaatsnemen. “Wij kunnen groepen vanaf 2
personen bedienen.” zegt de restaurateur.
Die ziet hij dan ook veel. Gasten met
zakelijke etentjes en groepen vrienden en
familie worden bij Bali James allemaal even
hartelijk ontvangen.
Bali James is zeer goed bereikbaar. Vanaf
het station is het ongeveer 15 minuten lopen
en rondom de Markendaalseweg is ruime
parkeergelegenheid.